蛇皮是杀蛇时从蛇体表面剥离下来的，它合表皮和真皮为一体。剥皮时，先将蛇头斩落，从腹面正中分开，待剥开一点边后，再用力扯住蛇皮，自前往后，均匀用力，缓缓地往蛇尾方面撕扯，即可将整张蛇皮剥下。对皮肤有破损者，切忌用力过猛将其扯断或撕裂，影响出售价格。

    蛇皮剥下后，应立即进行干燥定形。如不能马上处理的，可装袋扎紧口后放于冰箱内贮存，以免腐败变质。蛇皮干燥定形处理的好坏，直接影响销售价格。因此，要学会和掌握干燥定形技技术。操作时，先将蛇皮洗净血污、抖干水分；然后，把蛇皮的腹面朝上、笔直地平摊在固定板上；先将蛇颈部用8分钉钉住，皮两侧每隔1厘米左右各布一钉；在绷紧下钉的同时，要掌握蛇皮在板上的笔直度，切勿钉得弯弯曲曲。蛇皮一旦干燥，将很难改变其弯曲的模样。即使改正的话也颇费工夫，不如一次性钉好、钉直，免得再重新返工。